2021年2月24日水曜日

#0218 WONDER BOWL(ワンダーボウル)

2021-02-24tue.1338(Vol.L-206)



 今日は "渋谷のお気に入り10店” 第二弾、5店目のお店は ファイヤー通り の 創業45年のカフェ、 WONDER BOWL です。2度目の訪問です。


ランチ看板1/2
ランチ看板2/2












 ランチメニューは、




 メキシカンライス と SetDrink の Hotコーヒー をお願いしました。


アップルジュース

 メキシカンライス が少々時間を要する(終了してしまった?)とのことで、「少しばかり時間をください」とのこで青森産のジュースを頂きました。とても美味しかったです!



メキシカンライス(ランチスープ付き) 900円




ランチスープ
 
 
 ペッパーが効いたコンソメベースのスープです。
 
 
メキシカンライス

 
 ココナッツ、レッドビーンズ、挽き肉、などで仕上げているとのこと。イメージと違ってて少々戸惑いました。
 
サラダのドレッシングは自家製で、アンチョビ*、卵、等々をミックスしているとのことです。

*アンチョビ…カタクチイワシ科の総称的呼び名。塩蔵アンチョビはヨーロッパの料理によく用いられる。そのまま、あるいはペースト状にして食べるほか、サンドイッチやカナッペの具としたり、ピザ、パスタ、サラダの味付けにに用いたりもする。欧米のウスタソースにもアンチョビが含まれている(wikipediaより)。
 

メキシカンライス
 
 
 チーズも使われていますね。


メキシカンライス
 
 たっぷりの挽肉ですがイメージしていたスパイシーさはほとんど感じませんでした。


メキシカンライス
 
 
 マイルドな味わいに軽くスパイシーさが隠れている感じです(“なるほど” な感じ)。


メキシカンライス





メキシカンライス
 
 
 トルティーヤチップスも少し散りばめられていてメキシカンな風味が出ています。


Hot コーヒー(Set Drink)+200円

 おいしぃ~。
 
雑味がなくて、すっきり重みもあるコーヒーでした。




 会計は1,100円、ごちそうさまでした。





住所:東京都渋谷区神南1-9-4 NCビル2F
(JR渋谷駅「ハチ公口」より徒歩約9分)
支払い:現金、PayPay
 

2021年2月22日月曜日

#0217 本格中華ダイニング 陳家私菜(ほんかくちゅうかダイニング ちんかしさい)渋谷店

2021-02-22mon.1128(Vol.L-205)



 今日は "渋谷のお気に入り10店” 第二弾、4店目ということで、公園通り の 本格中華 のお店、陳家私菜 でランチです。2度目の訪問です。


ランチ看板1/4
ランチ看板2/4
ランチ看板3/4
ランチ看板4/4
 
 
 











 ランチメニューは、



 B定食の 本場四川ホイコーロー* をお願いしました。

*回鍋肉(ホイコーロ)は、四川料理の1つ。中国本場における回鍋肉は、茹でるか蒸したりした皮付きの豚肉の薄切りを使用し、野菜には蒜苗(ソンミョウ)を使う。味付けもトウガラシや豆板醤を多用した辛味の強いものである。日本の回鍋肉は、本場のものと比べ、蒜苗の代替としてキャベツを使用し、甜麺醤を多めに使った甘辛い味。また、手間を省くために最初から薄切り豚肉を使うレシピも考案された。四川省出身の陳建民が回鍋肉を日本へ広めたものが一般的なものとなったとされる。なお、回鍋の意味は、鍋を回す(あおり炒めや鍋返しをする)ことではなく、一度調理した食材を再び鍋に戻して調理すること(wikipediaより)。



 定食のライスなどはバイキング形式ということで、



 サラダ、餃子、杏仁豆腐、スープ、ご飯の順場です。
全てお替りが可能です。


定食サービス(全品お替り可)
 




日替わりスープ




手作り餃子




中華サラダ




杏仁豆腐
 

 容器の中の氷もたくさん掬ってしまいました。



本場四川ホイコーロー 850円(定食サービス付き)





本場四川ホイコーロー





自家製調味料


 辛さがお好みの場合はこちらの自家製花椒麻辣*、自家製香辛醤 を。
 
*花椒辣(ホアジャオマーラー)…花椒のしびれる辛味と唐辛子の辣味を融合した調味料(80C [ハオチー]さまより)。
香辛醤(シャンラージャン)…花椒、八角、唐辛子などのエキスを融合させた調味料。


ライス(お替り)




杏仁豆腐(お替り)






 美味しかったです。




 会計は850円、ごちそうさまでした。




 グッズも販売しています。





住所:東京都渋谷区神南1-16-3 ブルーヴァールビルB1
(JR渋谷駅「ハチ公口」より徒歩約8分)
支払い:現金、各種クレジットカード、各種QRコード決済

#0315 富山 × 居酒屋 ヨイチャベ(とやま × いざかや ヨイチャベ)

2024-06-20thu1346(Vol.L-297)    今日は 道玄坂です。富山 × 居酒屋 でランチ(12:00~)です。 ランチ看板  ヨイチャベさんは2・3Fが店舗ですが、ランチは2Fですね。 ...