今日は、東一丁目の中華料理店、南国亭 でランチ（1100-1430）です。
スーパー隣の敷地に３０メートルほど入ると、お店に通じる階段があります。
ランチメニューは、
日替わりの 回鍋肉* をお願いしました。
*回鍋肉（ホイコーロ）は、四川料理の1つ。中国本場における回鍋肉は、茹でるか蒸したりした皮付きの豚肉の薄切りを使用し、野菜には蒜苗（ソンミョウ）を使う。味付けもトウガラシや豆板醤を多用した辛味の強いものである。日本の回鍋肉は、本場のものと比べ、蒜苗の代替としてキャベツを使用し、甜麺醤を多めに使った甘辛い味。また、手間を省くために最初から薄切り豚肉を使うレシピも考案された。四川省出身の陳建民が回鍋肉を日本へ広めたものが一般的なものとなったとされる。なお、回鍋の意味は、鍋を回す（あおり炒めや鍋返しをする）ことではなく、一度調理した食材を再び鍋に戻して調理すること（wikipediaより）。
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| 日替わり 回鍋肉 850円 |
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| スープ |
塩辛すぎることなく、味の整っている美味しい玉子スープでした。
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| ザーサイ |
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| 冷奴 |
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| ライス |
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| 回鍋肉 |
一見、お肉があまり見えず、野菜炒めと割り切って食そうと…
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| 回鍋肉 |
好きな味付けでした。しょっぱすぎず、程よく甘辛いという感じです。
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| ライス |
ライスも美味しいです。
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| お替りコーナー |
左から、ライス、スープ、麻婆豆腐、もやしの和え物 です。すべて自由にお替りができます。
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| お替りライス・スープ と サービスメニュー |
ライスとスープをお替りしました。
あと、麻婆豆腐ともやしの和え物はサービスメニューで食べ放題とのこと。もちろんいただきました。
サービスメニューは注文した料理が出てくる前に準備しても良い感じだと思います。
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| 回鍋肉 |
第二ラウンドです！
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| 回鍋肉 |
野菜の下にお肉もたっぷり入っていました（うれしい）。
キャベツなどの野菜も、しっかり味が付いていてとても美味しいです。
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| 麻婆豆腐 |
ウマッ！
辛めに仕上げられていましたが、日本人向きの辛さです（舌がしびれる四川のあれではありません）。
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| もやしの和え物 |
もやし、木耳、人参、キュウリの和え物。塩気は少し強めかな。
おいしかったぁ〜。
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| 友達登録の案内 |
何やらお得な匂いのする案内を見つけました。
早速友達登録しまして…
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お得なクーポン大好きです。
会計は750円（LINE友達登録割引適用）、ごちそうさまでした。
住所：東京都渋谷区東1-26-20 東京建物東渋谷ビルB1
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