#0269 しょうが焼きBaKa（しょうがやきバカ）渋谷宮益坂店（閉業）

2021-06-17thu.1507（Vol.L-254）

　今日は、渋谷一丁目、宮益坂の気になっていた定食屋さん、しょうが焼きBaKa でランチ（店内10:00～20:00）です。

メニュー看板

　入店してから気付いたのですが、しょうが焼き定食専門のお店です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　メニューは、

 

 

　しょうが焼き定食子ブタ盛り をお願いしました。すかさずスタッフさんがご飯の量を訊ねて下さいます。

　定食には ごはん が付いてきます。一杯目は特盛でも無料*です。

 

*入口に設置されたご飯の目安。ぱっと見ご飯は別料金なのかと

しょうが焼き定食子ブタ盛り（ご飯特盛り）850円

みそ汁

　大根、人参、ゴボウ、厚揚げ、ねぎ の味噌汁。美味しかったです。

みそ汁

　具だくさんな みそ汁 です。

ごはん（特盛り）

　つやつや もちもち の美味しいごはんです。

しょうが焼き定食子ブタ盛り

 

　

　しょうが焼きの横に おろし生姜が添えられています。

しょうが焼き定食子ブタ盛り

　生姜たっぷりの、しょうが焼き美味しいぃぃぃ。

 

こんなに美味しいの初めて。 生涯最ウマのしょうが焼きです。

しょうが焼き定食子ブタ盛り

　ごはんも美味して幸せ。

生姜そぼろ

　生姜そぼろ は おろし生姜 と 醤油を少々 でいただきました。

しょうが焼き定食子ブタ盛り

ドレッシング

　しょうが青じそドレッシングです。

 

ふつうに美味しかったです。

サラダ

　しゃきしゃきキャベツに豆苗* が嬉しいサラダ。

 

ドレッシングをたっぷりかけていただきました。

*豆苗（とうみょう、ドウミャオ）はエンドウの若菜。β-カロテンを豊富に含み（ホウレンソウの約1.119倍）、ビタミンEやビタミンK、葉酸やビタミンCも豊富で、これらの栄養成分は一般的な緑色葉物野菜（ホウレンソウ、小松菜、春菊、ニラ）の含有量を上回る。炒め物やスープ、鍋物などの他、生でサラダに使われる。ほのかなエンドウ豆の香りと甘味、シャキシャキとした食感が特長。アクが少ないため、下ゆで等の必要はなく、そのまま炒め料理に使ったり、電子レンジで加熱しておひたしなどにも使える（wikipediaより）。

香の物（沢庵・生姜）

 

　最後に 生姜 の 味見を。

香の物

　生姜の辛味が抑えられた、食べやすい漬物です。

　おいしかったぁ～。

　会計は850円、ごちそうさまでした。

　とことん生姜にこだわったお店なのですね。

しょうが焼きBaKa（しょうがやきバカ）渋谷宮益坂店（閉業）

住所： 東京都渋谷区渋谷1-8-5 グローリア宮益坂2F

（JR渋谷駅「宮益坂口」より徒歩約6分）

支払い：現金、交通系電子マネー

#0268 焼肉ZENIBA（やきにくゼニバ）渋谷店

2021-06-15tue.1130（Vol.L-253）

　今日は、宮下公園前の焼肉屋さん、焼肉ゼニバ でランチ（平日11:30-L.O.15:00）です。神宮前六丁目です。

ランチ看板

　エレベータで10Fへ。明るくて清潔なお店、元気いっぱいなスタッフさんが迎えて下さいます。

　ランチメニューは、

 

　スタッフさんが一通り、メニューの説明をしてくださいます。店頭の看板にはなかった、お手頃価格のハンバーグランチが気になります。“合い挽き” の意味が分からず説明させてしまいました （汗）。

 

　合い挽き肉* の デミグラス* ハンバーグ をお願いしました。

*合挽肉…豚肉と牛肉の双方を素材として加工した挽肉。合い挽きとも呼ばれる。稀に豚肉と鶏肉を加工することもある（wikipediaより）。

*ドミグラスソース（デミグラスソース、ドゥミグラスソース、ドビソースとも）は、西洋料理の基本的なソースのひとつで、黒に近い褐色をしている。ブラウンソースを煮詰めて風味付けしたものである。1900年代初頭にフランス料理のシェフが使い始めたと言われている。日本においては茶褐色のソースなら「ドミグラス（デミグラス）ソース」と称している例が多い。大衆洋食店では肉汁や野菜の煮汁をトマトケチャップやウースターソースで調味し、小麦粉やコーンスターチなどでとろみをつけたものが「デミグラスソース」として提供されている。その味つけは本格的なものからトマトソースに近いもの、醤油などを用いた和風テイストのものまで多岐にわたる（wikipediaより）。

　オーダーが済むとすかさずスタッフさんが パチパチ防止 のナプキンを用意してくださいます。

　スープとサラダから。

サラダ と スープ

　ハンバーグがテーブルに置かれ、スタッフさんがソースをかけると、激しいパチパチが始まります。スタッフさんが前もって準備してくださったナプキンでガードします。

パチパチが落ち着いてきたので動画に収めました。

デミグラスハンバーグ（サラダ、スープ、ライス付き）880円

スープ

　うっまっぁぁぁ～

　初めて味わうおいしさでした。こってりとしていて味も決まっています。

　

サラダ

 

 

　ダイコン、人参、水菜のサラダ。シャキシャキしていて美味しいです。

デミグラスハンバーグ

　肉汁が溢れ出るハンバーグです。

デミグラスハンバーグ

　うっまぁ～

 

ライス

 

　

　艶々もちもちのライスでした。

　美味しかったです。

　会計は880円、ごちそうさまでした。

焼肉ZENIBA（やきにくゼニバ）渋谷店

住所：東京都渋谷区神宮前6-19-17 GEMS神宮前10F

（JR渋谷駅「宮益坂口」より徒歩約8分）

支払い：現金、各種クレジットカード（1,000円以上）、PayPay