こちらのステキな外観のお店に引き寄せられて、メニューに目を通していたら…
ポルトガル料理、初めてです。
ポルトガル料理、初めてです。
渋谷区松濤、松涛文化村ストリートからほんの少し入ったところです。
ランチメニューは、
メニュー外のおススメで、バカリャウナスタ（干し鱈のクリームグラタン）をお願いしました。
先ずは、スープとサラダから。
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| カルドベルデ と サラダ |
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| カルドベルデ |
カルドベルデ*というポテトをベースとしたスープ。
*カルドベルデ…ポルトガルのじゃがいもポタージュです。本場ではケール（チリメンキャベツ）という緑の濃いキャベツ味の野菜を刻んで入れるので、料理名にベルデ（緑）がついています（世界の料理レシピさまより）。
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| サラダ |
サラダと紫キャベツのマリネ*。
*マリネとは、肉・魚・野菜等を、酢やレモン汁などからなる漬け汁に浸す調理法、またその料理を言う。「マリナード（仏: marinade）」、「マリネード（英: marinade）」とも呼ばれる。素材に風味をつけたり、柔らかくしたりする目的の下ごしらえであるが、漬け汁につけた状態のままでも食される。一般に南欧の調理法として知られているが、実際には世界中で広く散見される。漬け汁（これも「marinade」と呼ばれる）は、酢やレモン汁、ワイン、塩水などから作られる。風味を良くするために、油や香草・香辛料を加えることが多い。漬ける時間は比較的短く、多くは発酵を伴わない。日本の南蛮漬け、スペイン料理のエスカベシュ、中南米ではセビチェなどもマリネに該当する（wikipediaより）。
会計は1,200円、ごちそうさまでした。
住所：東京都渋谷区松濤1-25-6
（JR渋谷駅「ハチ公口」より徒歩約12分、109から右の道へ⇒東急本店から左の道へ）
支払い：現金、各種クレジットカード、PayPay
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