今日は渋谷センター街 で タイ料理・ベトナム料理* のお店 アジアの味
でランチです。
*タイ料理とベトナム料理…タイ料理は刺激的でレモングラスやコブミカンなど癖のあるハーブの味が楽しめ、ベトナム料理は比較的まろやかで優しい味付け。パクチー、魚醤が使われるのは共通（オリーブオイルをひとまわしさまより）。
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”人気メニューのコラボ” で一度に２つ勉強させてもらうことにしました。
"Ｓet Ｂ" （カウマンガイ* ＋ パアッカパァオ*）をお願いしました。
*カオマンガイ…「カオ」はご飯、「ガイ」は鶏肉を意味する。ニワトリの脂で炒めた白米を、ニワトリを茹でてとったスープで炊いた、雞油飯と呼ばれるご飯に、茹でた鶏肉のぶつ切りが添えられる。鶏肉の旨味がご飯につき、あっさりとした上品なうま味が特徴である。マレーシア名物あるいはシンガポール名物と紹介される海南鶏飯（ハイナンジーファン）との違いは、軍鶏（シャモ）肉が主流で、ジャスミン米を使用する（wikipediaより）。
*ガパオ（パァガパオ、パットガパオ）はタイの国民食でバジルを炒める料理全般をいう。中に入れる具によって呼び方が変わります。パァガパオ…「バジル炒めご飯」、ガイ…「鶏肉」（タイNaviさまより）。
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| お冷 |
お冷はウーロン茶でした。
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| ランチスープ |
初めての味と食感。具材を聞きたかったけど…。
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| カウマンガイ＋パアッカパァオ （Ｓet Ｂ）1,100円 |
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| カウマンガイ |
茹でたチキンに生姜醤油をからめた感じの料理で、それほど辛くはなくて
とてもおいしい。
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| パアッカパァオ |
チキンと野菜の辛い系の炒め物で、ご飯によく合います。おいしい。
ライスも それだけで とてもおいしい。
今日の料理には、いわゆる ”クセのあるハーブ” はほとんど使われていなかった
感じです。次回は別のメニューで挑戦したい。
会計は1,100円、ごちそうさまでした。
会計は1,100円、ごちそうさまでした。
住所：東京都渋谷区宇田川町28-12 アダチビル2F
（JR渋谷駅「ハチ公口」より徒歩約5分）
支払い：現金、VISA・マスター、PayPayなど
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