2020-04-22Wed.1335 (Vol.L-004)
 |
*以前からお店の外観が気になっていました。
 |
| 店内の様子（意外にも広い） |
ランチメニュー
ランチメニューからタイ東北地方 ”イサーン” の郷土料理を教わる。素直に ”本日のガイヤーン” *をお願いした。
*ガイ・ヤーンはタイで食べられている焼き鳥。ラオ語ではローストチキンを意味する。レシピは、主に半分に開かれて叩かれた鶏肉が用いられ、それをマリネしたのちに低温で長時間にわたって炭火でグリルする。マリネ液にはナンプラー（魚醤）のようなフィッシュソース、ニンニク、ターメリック、コリアンダー、白胡椒などを用いることが多い。そのバリエーションは多く、レモングラス、チリ、生姜、ビネガー、パームシュガー、たまり醤油の亜種、海鮮醤（ホイシンソース）、うま味調味料なども使用されることがある（wikipediaより）。
 |
| レッドカレーガイヤーン 800円 |
ココナッツミルクベースのレッドカレー、まろやかで濃厚な味、覚悟してたほどの辛さはなかった。サラダのドレッシングもまた初めての味でおいしい。
 |
| ガイヤーン（ローストチキン） |
思いのほか優しい辛さのカレーでした。次はグリーンカレーにチャレンジしたくなる。
会計は800円。ごちそうさまでした。
住所：東京都渋谷区円山町5-20 道玄坂サンクスビル B1F
（JR渋谷駅「ハチ公口」より徒歩約10分、109から左の道へ）
支払い：現金
0 件のコメント:
コメントを投稿